A Salerno: terza edizione di Vivace la vetrina delle intolleranze

28 Settembre 2010 | Archviato in: In evidenza | Scritto da: Barbara Gargano |

Salerno ospita dal 30 settembre al 3 ottobre la terza edizione di Vivace ,la vetrina delle intolleranze alimentari organizzata dall’associazione Laborsalerno in collaborazione con il Comune e la partecipazione della Provincia.”L’evento nasce nel 2008 dall’esigenza di colmare un vuoto nel panorama enogastronomico-dichiara Maria Rosaria Scuoppo presidente dell’associazione Labor salerno- Vivace vuole essere il punto di incontro tra i diversi soggetti interessati al tema delle intolleranze alimentari e della celiachia: medici ,produttori ,consumatori e ricercatori. Il soddisfacente bilancio della prima edizione ha fornito l’impulso per una naturale crescita della manifestazione e per discutere anche di altri tipi di intolleranze alimentari come quelle verso il lattosio e le proteine de latte.”

“La terza edizione si aprirà giovedi 30 settembre -continua il presidente – presso la Sala del Gonfalone del Comune di Salerno con il convegno sul tema “celiachia ,lattosio e intolleranze multiple. Curarsi attraverso un corretto stile di vita e una dieta sana ed equilibrata “per poi proseguire fino a domenica 3 ottobre presso la nuova struttura del Parco dell’irno con un grande spazio espositivo riservato alla partecipazione dell’aziende. La Kermesse proporrrà degustazioni ,workshop scientifici e commerciali e laboratori senza glutine .”

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