A Salerno è “Chocolate Days” con i maestri cioccolatieri di tutta Italia

23 Marzo 2018 | Archviato in: Culture | Scritto da: Concita De Luca |

Un viaggio dal seme alla tavoletta per scoprire i segreti, i profumi ed i sapori legati al magico mondo del cacao. E’ stata una lezione di “gusto” per i bambini della scuola elementare “G. Vicinanza” di Salerno che hanno partecipato all’appuntamento “La Buona Merenda” della prima giornata di “Chocolate Days”, la festa del cioccolato organizzata dal Movimento del Turismo del Cioccolato e delle Eccellenze Italiane in collaborazione con Claai di Salerno, Comune di Salerno, Camera di Commercio di Salerno e Tanagro Legno Idea, in programma fino a domenica 25 marzo sul lungomare Trieste di Salerno (all’altezza del palazzo delle Poste).

A rivolgere il benvenuto a tutti gli espositori della Festa del cioccolato, ideata dal presidente della Claai(Confederazione Libere Associazioni Artigiane Italiane) Gianfranco Ferrigno, è stato il sindaco di SalernoVincenzo Napoli accompagnato dall’assessore comunale al commercio Dario Loffredo, primi visitatori d’eccezione a votare la “migliore decorazione delle uova di cioccolato” nello stand dedicato ai maestri cioccolatieri che partecipano al concorso “Sua Maestà l’Uovo di Cioccolato 2018″.

E’ la passione per il cioccolato artigianale ad unire i maestri cioccolatieri di tutta Italia in una vera e propria passerella di bontà: Lombardia (Chocopassion di Merate), Veneto (Stringhetto Tuttafrutta di Legnago), Sicilia (Dolci Capricci Siciliani di Catania, I Sapori Degli Iblei di Modica, Etnafrutti Srl di Aci Bonaccorsi), Calabria (Cioccolateria Magna Grecia di Grotteria), Molise(Cioccolato Di Maria Giuseppe di Ripalimosani), Campania (Agricola Nobile di Camardo Giuseppina di Sieti di Giffoni Sei Casali, Cioccolateria Regina di Angri, Exotic Fruit di Agropoli, Cioccolato Bonta’ di Grottaminarda, Sodano di Avella), Umbria(L’artigiano Perugino di Torgiano).

Tutti i golosi di cioccolato potranno dare libero sfogo alla fantasia e assecondare la propria voglia di dolcezza scegliendo tra gli stand sempre aperti dalle 10 alle 22, cioccolatini e praline, creme spalmabili e tavolette, liquori e creazioni artistiche al cioccolato, laboratori che cattureranno l’attenzione dei piccoli e degli adulti.

Assolutamente da non perdere sabato 24 marzo alle ore 10 il “Cooking Fantasy”, l’incontro con i bambini ed i maestri pasticcieri Dolce e Caffè, mentre nel pomeriggio alle ore 16 sarà possibile approfondire la conoscenza sulla lavorazione del cioccolato con il maestro cioccolatiere Antonio Tutela che realizzerà “Le tavolette di cioccolato”.

Ma c’è di più: alle 18.00 debutta il concorso delle creme spalmabili, “La regina delle golosità”. Spetterà ad una giuria tecnica assaggiare e valutare la “migliore crema spalmabile”, priva di olio di palma, derivata dall’utilizzo della nocciola prodotta utilizzando la varietà di nocciole tipiche del territorio, la “Tonda” di Giffoni, la “Mortarella” e “Avellana” irpina, la “Tonda Gentile” del Piemonte. A contendersi il titolo saranno le aziende Galamella di Napoli, Gay Odin di Napoli, Noccioro di Avella, Pasticceria Pansa di Amalfi, Quaresima di Monteforte Irpino, Socado Cioccolato di Villafranca Di Verona, Sodano di Avella e Stringhetto di Legnago.

L’appuntamento tanto caro ai golosi sarà l’occasione per tutti i visitatori di premiare l’uovo artistico di cioccolato più bello, attribuendo un voto su una scheda dedicata al concorso “Sua Maestà l’Uovo di Cioccolato 2018″. Domenica sera la premiazione dell’uovo più votato. Ad accompagnare la festa del cioccolato anche un’irrinunciabile momento dedicato alla bellezza, con la “Cioccoterapia viso”, a cura di La Collina Hotel & Spa e tanta animazione per i piccoli con Sisolo Iperludoteca. L’ingresso è libero.

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